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재능나눔 후기

재능나눔인들이 전하는 따뜻한 나눔이야기 입니다.
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정읍시·전북과학대학교, 마을대표 음식개발 멘토링 농촌재능나눔 활동

18.05.16

작성자두하영

조회1079

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전북과학대학교(총장 황인창) 호텔조리식품영양계열장인 김병숙 교수 학생 6명은 지난 516()면 학동마을 에서 마을 주민대표을 대상으로 마을대표 음식개발 멘토링 대표음식 제조를 위한 기반파악 등 농촌재능나눔 활동을 실시하였다. 호텔조리식품영양계열은 대표음식 선정 및 개발을 위한 멘토링에서 학동마을 대표 농산물인 콩과고추,베리류를 활용한 빵 및 제과류를 향후 개발할 마을대표음식으로 선정 하였고, 6월 이후로 떡 개발 후 중간품평회 및 시식회 갖을 예정이며, 마을에서 자체 제조할 수 있도록 기술이전 할 계획이어서, 주민들의 큰 호응을 얻었다.

이번 봉사활동은 정읍시가 농촌 공동체 활성화를 위해 농림축산식품부의 '2018년 지자체 농촌 재능나눔 활동지원 공모사업에 선정됨에 따라 마련됐다.

 





 

 

 

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